Bienvenue à Marea. Perché sur le toit du nouvel Hôtel Canopy by Hilton, face au Vieux Port de Cannes, Marea est une invitation à profiter de la Riviera, du coucher du soleil jusqu'à la tombée de la nuit. Amoureux de cocktails créations, de bouchées à partager ou d’assiettes inspirées des produits de la mer, prenez place à bord en toute sérénité. Réservation conseillée pour le restaurant. Accès libre pour la partie lounge bar.
L’Ambiance
Dès la fin d’après-midi, la terrasse encore inondée de soleil, Marea s’anime et ondule au gré des vagues. En intérieur face au Vieux Port de Cannes, en extérieur face aux îles de Lérins et au Massif de l’Estérel, qu’importe l’endroit où vous serez installé, laissez-vous porter par l’atmosphère chaleureuse et intimiste de notre Rooftop.
La Carte
La carte, légère, lumineuse et contemporaine, s’inspire de la cuisine diversifiée des régions balnéaires de la Méditerranée. Une sélection minutieuse de fournisseurs locaux par notre Chef, adaptée à toutes les envies - bouchées à partager, cru, mariné, terre & mer – à apprécier l'esprit ouvert et l'âme en proie à la découverte.
Le Chef
Notre Chef Exécutif ne s’invente pas, il fallait que nous trouvions Chef Alexander Douglas Burger, notre californien citoyen du monde. Etats-Unis, Espagne, Thaïlande, France, son inspiration évolue à travers les saisons mais aussi et surtout par les gens qui l'entourent : « Je vis et respire la cuisine tous les jours et si vous n'êtes pas inspiré par cela, vous êtes dans la mauvaise industrie. »
