Bienvenue à Marea. Perché sur le toit de l'hôtel Canopy by Hilton, face au vieux port de Cannes, notre rooftop est une invitation à découvrir la Riviera, du coucher du soleil jusqu'à la nuit tombée. Amateurs de cocktails signatures, de bouchées à partager ou de cuisine méditerranéenne, prenez place à bord en toute sérénité. Réservation recommandée pour le restaurant. Accès libre pour la partie lounge bar
L’Ambiance
Dès la fin de l’après-midi, lorsque la terrasse est encore baignée de soleil, Marea s’anime et vibre au rythme des vagues. En intérieur face au vieux port de Cannes, à l’extérieur avec vue sur les îles de Lérins et le Massif de l’Estérel, qu'importe l'endroit où vous serez installé, laissez-vous porter par l’atmosphère chaleureuse et intimiste de notre rooftop.
La Carte
La carte, légère, lumineuse et moderne, s’inspire de la cuisine variée des régions balnéaires de la Méditerranée. Une sélection rigoureuse de fournisseurs locaux par notre Chef, adaptée à toutes les envies : bouchées à partager, plats crus, marinés, terre & mer – à savourer l'esprit ouvert et l'âme en proie à la découverte.
Le Chef
Notre Chef Exécutif ne s’improvise pas, il nous a fallu découvrir Chef Alexander Douglas Burger, notre Californien citoyen du monde. Passé par les États-Unis, l’Espagne, la Thaïlande et la France, son inspiration évolue non seulement à travers les saisons mais aussi, et surtout, grâce aux personnes qu'il côtoie : « Je vis et respire la cuisine tous les jours et si vous n'êtes pas inspiré par cela, vous êtes dans la mauvaise industrie. »
